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Qué aguacate madura en el invierno?

2012-09-02 | Hogar & Jardín
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Qué aguacate madura en el invierno?

Apreciado por su deliciosa y nutritiva fruta, el aguacate (Persea americana) incluye más de 500 variedades. Los aguacates pueden ser en forma de pera o redondo, del tamaño de una pelota de golf o un peso de hasta 2 libras. Todos tienen el más alto contenido de proteínas de cualquier fruta. Cultivado por 7.000 años, aguacates maduran en verano o en invierno, dependiendo del cultivar. "Hass", la variedad de aguacate más familiarizado con la piel llena de baches, casi-negro, madura en el verano. Aguacates menos conocidos de invierno de maduración todos tienen la piel lisa, brillante-verde.

Las variedades de invierno

Dos razas de aguacates son cultivados en Estados Unidos: Guatemalteca (Persea americana guatemalensis) y mexicana (Persea americana drymifolia). "Fuerte", un híbrido de los dos, establece el estándar para la cosecha de invierno. Entre los otros aguacates invierno calidad son "Bacon," una variedad mexicana y similar en tamaño a "Fuerte", y "Pinkerton", que se hace más grande que cualquiera de y es de Guatemala. Otro híbrido, "Zutano", también madura en el invierno, pero tiene la fruta fibrosa y no a la altura de las otras variedades de invierno.

Las diferencias en los aguacates

Generalmente, los árboles de aguacate florecen en el Departamento de zonas de resistencia de plantas Agricultura 8 a 11. variedades mexicanas, más resistentes que los de Guatemala Estados Unidos, han producido frutos tan al norte como Charleston, Carolina del Sur. Considerado más atractiva fruta, aguacates guatemaltecos también son más grandes que sus contrapartes mexicanas. Cultivares mexicanos maduran mucho más rápido, alcanzando la madurez de seis a ocho meses después de la floración. Por otro lado, las variedades guatemaltecos toman de 12 a 18 meses para estar listo para la cosecha. Cada variedad de aguacate, sin distinción de raza, tiene flores clasificadas como tipo A o tipo B. Aunque las flores del aguacate son perfectos, con propiedades tanto hombres como mujeres, de tipo A se vuelve receptivo al polen de la mañana y arroja el polen a la tarde siguiente. Tipo B recibe el polen de la tarde, y luego arroja el polen a la mañana siguiente. Para una mejor producción, planta de uno de cada tipo juntos por la polinización cruzada. "Fuerte", "tocino" y "Zutano" tienen flores de tipo B, mientras que "Pinkerton" produce el tipo A.

Los aguacates en crecimiento

Los árboles de aguacate pueden ser exigentes. Ellos necesitan mucho espacio, ya que pueden crecer hasta 60 pies de altura, con raíces muy competitivas que pueden ahogar nada plantado cerca. Además, el follaje se vuelve tan densa que no se puede jardín bajo el árbol, y arroja las hojas durante todo el año. Si estos hechos no disuaden su interés en el cultivo de la fruta deliciosa, planta a pleno sol y suelo bien-drenaje. Riegue profundamente de manera regular, pero permite que el suelo se seque entre riegos. Mientras son jóvenes, alimentar solamente a la ligera, sino dar árboles maduros 1 libra de nitrógeno por año, dividido en dos o más tomas en primavera y verano. Una de las mayores amenazas para los aguacates, especialmente en California, es Phytophthora. Pajote con las hojas caídas y la adición de yeso al suelo puede suprimir la enfermedad fúngica.

Aguacate Cosecha

Escoja aguacates cuando está verde y firme. Deje que se maduran fuera del árbol, o se vuelven blandas y desarrollan un sabor desagradable. Variedades mexicanas decoloran rápidamente, así que los consumen tan pronto como sea posible. Tipos guatemaltecos pueden ser refrigerados durante un máximo de seis semanas. Se mantuvo a temperatura ambiente, aguacates maduran en cuatro a siete días. Envolver la fruta en el periódico o una bolsa de papel cerrada, con pequeños agujeros en ella, puede acelerar el proceso de maduración. Una vez maduros, refrigere para almacenar durante unos cuantos días.

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