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¿Por qué utilizar una sartén de hierro fundido?

2012-05-05 | Hogar & Jardín
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¿Por qué utilizar una sartén de hierro fundido?


Sartenes de hierro fundido son los tesoros baratas de cocineros expertos. Bien cuidados, o incluso mantuvo sin cuidado, una sartén de hierro fundido durará más que cualquier otra cosa que usted compra para la cocina y sobrevivir durante generaciones como una herencia culinaria. Las sartenes cuestan una fracción del precio de otros utensilios de cocina de alta calidad, y un proceso de condimento sencilla los convierte en antiadherentes, esencial de la cocina de fácil cuidado.

No tóxico Hierro

Hierro fundido no emite humos tóxicos cuando se calienta, ya que algunas sartenes antiadherentes recubiertos hacen. No tiene un revestimiento de chip y salir en los alimentos en los que puede ser ingerido. Una sartén de hierro fundido experimentado desarrolla un acabado antiadherente, y todo lo que va a filtrarse en los alimentos es una pequeña cantidad de hierro, que es en realidad una ventaja nutricional para la mayoría de la gente.

Versátil utensilios de cocina

Una sartén dora que la comida debe ser precalentado, y muchas recetas llaman para la transferencia de una sartén de la estufa al horno para terminar de cocinar un plato. Sartenes de hierro fundido pueden manejar el interruptor sin daño a la sartén o la pérdida de calor en la mitad de la cocción. Reparto de sartenes de hierro sostienen bien el calor y lo distribuyen de manera uniforme por lo que su creación gourmet no está estropeado por "puntos calientes" o quemado en un lado y medio cruda en el otro. Ollas de acero inoxidable y aluminio no distribuyen el calor, así como de hierro fundido.

Fácil de Temporada

Aderezo de una sartén de hierro fundido es tan simple que casi cualquier persona puede hacerlo. Lave y seque su nueva sartén. Calentar suavemente sobre la tapa de la estufa mientras enciende el horno a 350 grados F. Extienda una cucharada o más de aceite de maíz o una fina capa de manteca sólida en todo el interior de la sartén. Calentar la sartén en el horno durante una hora y luego apague el horno y deje enfriar la cacerola. Eso es. La bandeja está condimentada.

Simple Care y limpieza

Una sartén de hierro fundido es muy fácil de limpiar y puede a menudo sólo se borró después de la cocción. No use jabones o matorrales ásperos o ponerlo en el lavavajillas. Jabón suave y agua y un secado completo se hará cargo de la mayor parte de residuos de cocina. Si usted se quema accidentalmente algo en la sartén, vierta agua hirviendo en él - o hervir el agua en ella - y fregar la comida incrustada con un cepillo de cerdas duras o estropajo suave, no de lana de acero. Enjuague y seque. Seque siempre la sartén para evitar la oxidación. Si usted debe conseguir una mancha de óxido, aunque poco probable, la arena a la basura con papel de lija fino y re-temporada de la sartén.

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