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Mi Ajo De La tienda es Brotes creciendo: ¿Qué debo hacer?

2012-07-23 | Hogar & Jardín
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Mi Ajo De La tienda es Brotes creciendo: ¿Qué debo hacer?


Una manera fácil de agregar un poco de sabor y nutrición extra a su comida casera es incluyendo el ajo. Cocineros, sin embargo, a menudo encuentran que sus bulbos de ajo han crecido brotes después de estar sentado sin usar por mucho tiempo en el mostrador o en la nevera. Saber cuáles son esos brotes son y lo que puede hacer con ellos lo hace posible extender la vida de su ajo.

Lo que un brote Is

El bulbo del ajo que usted compra en una tienda es en realidad la base de la planta, que las raíces bajo tierra, al igual que los rábanos, zanahorias y patatas. Debido a que la planta de ajo no produce semillas, la planta se propaga a través de los dientes, que son las secciones individuales de una bombilla. Los brotes que crecen fuera de cada diente individual son los inicios de la sesión que crecen fuera de la tierra y convertirse en la parte de hoja verde expuesta de la planta de ajo.

Es la humedad que le consigue

Desde bulbos de ajo y los clavos son, básicamente, en un estado de letargo, esperando una oportunidad para empezar a crecer, manteniéndolos en un ambiente cálido y húmedo induce la germinación y enraizamiento en los dientes. Incluso las temperaturas tan bajas como 45 o 50 grados Fahrenheit pueden traer ajo de inactividad.

La prevención de los brotes

Debido a que el ajo puede brotar tan fácilmente, es importante mantenerlo en condiciones frías y secas - tan bajo como 32 grados Fahrenheit - si usted va a guardarla durante un período prolongado de tiempo. Estas bajas temperaturas evitarán brote, sin embargo, cuanto más tiempo se almacena un bulbo, más corta es su período de reposo vegetativo será una vez que lo saca de esas condiciones. Para el almacenamiento de la cocina, un espacio fresco, seco y bien ventilado y es la mejor opción para prolongar la vida de bulbos de ajo.

Cómo manejar los brotes

Todavía se puede cocinar con ajo brotación, aunque puede haber perdido algo de su sabor. Cortar el ajo por la mitad, quitar el brote del centro y cocinar con el ajo como de costumbre. Algunas recetas realmente piden los brotes de ajo, para que pueda hacer uso de la planta de intentar crecer en su estante de la cocina.

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