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Cómo reparar un sartén de hierro fundido

2013-02-17 | Hogar & Jardín
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Cómo reparar un sartén de hierro fundido


Una sartén de hierro fundido es el utensilio básico de una buena cocina. Puede soportar el abrasador de los alimentos olvidados o el mal manejo de la nueva cocinera y producir el huevo frito perfecto sin ningún recubrimiento especial. Incluso después de años de abandono, se puede tomar la sartén de hierro fundido y repararlo mirar negro y brillante y listo para varios años más de cocinar.

Cosas que necesitará

Horno autolimpiante

Manteca de cerdo

Trapo de algodón

Instrucciones

Limpie una vieja sartén de hierro fundido decrépita colocándolo en un horno autolimpiante en el ciclo más corto. La alta temperatura se quemará cualquier pedacito de alimentos y grasas que han sido aglutinadas en los últimos años. Cuente con el proceso de grabación para producir algunos humos a fin de mantener el ventilador de escape estufa en funcionamiento.

Enfriar la cacerola lentamente en el horno durante una hora o más. Una vez que se haya enfriado lo suficiente como para manejar, cubrir con una gruesa capa de manteca de cerdo. Cubra todas las partes del molde, incluyendo el mango, con la mano o un trapo.

Hornear el pan a 500 grados durante una hora para permitir que la grasa para carbonizar o quemar en la sartén. Una vez más, mantener el ventilador de escape estufa corriendo a apagar los humos de la manteca de cerdo en llamas. Enfriar la cacerola a temperatura ambiente.

Limpie la sartén con una toalla de papel para deshacerse de cualquier hollín ennegrecido. Asegúrese de limpiar todas las superficies, no sólo en el interior, o usted puede encontrar la sartén dejando manchas negras en todas partes lo establece. Utilice la bandeja de forma normal, la limpieza con jabón para lavar platos regular, si es necesario y siempre secarla o colgarla para que se seque para evitar que se oxide. Después de unas semanas de la cocina, la sartén desarrollará una superficie casi antiadherente suave agradable y se vuelve negro y liso.

Consejos y advertencias

Nunca coloque una sartén de hierro fundido en caliente en agua fría o se agrieta.

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