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Cómo acelerar el proceso de maduración de los mangos

2012-05-11 | Hogar & Jardín
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Cómo acelerar el proceso de maduración de los mangos


Los mangos que se compran en el supermercado a menudo necesitan de maduración para desarrollar el mejor sabor. Al igual que con muchas variedades de frutas comerciales, productores de mango de la cosecha y envían la fruta antes de madurar completamente para evitar daños durante el transporte y prolongar la vida útil. Mangos duros madurarán por su cuenta si los dejas solos a temperatura ambiente durante tres o cuatro días o hasta que la carne cede ligeramente en una habitación fresca. Pero si usted no puede esperar para disfrutar del sabor tropical dulce, se puede acelerar el proceso de maduración de un mango.

Cosas que necesitará

Bolsa de papel marrón Pequeño

Pequeña manzana (opcional)

Clip

Instrucciones

Coloque el mango en una bolsa de papel marrón. La fruta libera gases de etileno naturales que le ayudan a madurar. Atrapar los gases alrededor de la fruta en la bolsa de papel marrón acelera el proceso. Puede darse prisa a lo largo aún más, poniendo una pequeña manzana en la bolsa también.

Doble la parte superior de la bolsa en el suelo dos o tres veces y seguro que con un clip de papel.

Mira el mango después de 24 horas. Muchas variedades se vuelven de color profundo color de rosa de color amarillo cuando está maduro. Variedades Kent y Keitt permanecen verdes, sin embargo.

Inspeccione el extremo del tallo. Debe oler afrutado y dulce y sentir un poco suave al tacto. Si no es así, poner de nuevo en la bolsa y comprobar de nuevo en unas ocho horas.

Consejos y advertencias

Los mangos que son el fútbol en forma es probable que tengan un mejor sabor que las que son planas o delgada, de acuerdo con Aliza Green, autor de "Guía de Campo para producir". Planeidad puede indicar fruta fibrosa.

Mangos maduros se mantienen frescos en el refrigerador hasta por cuatro días.

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